主料
麥片 :50麪粉 :150
玉米麪 :150
玉米碴 :100
輔料
牛奶 :400ml酵母 :適量
葡萄乾 :適量
大棗 :適量
雞蛋 :1個
具體步驟
1.牛奶溫熱,加入酵母,一個雞蛋,麪粉,細玉米麪,玉米碴,面片,用筷子攪勻
2.攪拌中可以根據需要加入牛奶,不要太硬,稀軟,放溫暖處發酵
3.第一次發酵好
4.模具抹上油,挑上面糊,撒葡萄乾
5.再挑上一層面糊,葡萄乾和大棗鋪在表面
6.放入溫暖處二次發酵,放入開水鍋中蒸20分鐘發糕就好了
溫熱牛奶加入酵母,不加水,需要二次發酵才鬆軟