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主料
輔料
具體步驟
1.有機菜花用鹽浸泡一會兒,洗乾淨
2.焯水備用
3.準備蔥薑蒜,五花肉,尖椒,幹辣椒
4.平底鍋放油,兩勺豆瓣醬炒出紅油
5.下入五花肉,蔥薑蒜爆香
6.放入辣椒,繼續翻炒出香味
7.放入菜花
8.放入少許蠔油提鮮,翻炒均勻即可
9.出鍋啦
烹飪技巧
郫縣豆瓣醬本身有鹹味,所以放生抽或者鹽要謹慎!
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