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主料
輔料
具體步驟
1.所有材料放進麪包機。
2.啓動麪包機生麪糰功能,和麪+醒面+發酵,用時1h+30min。
3.將發酵好的麪糰取出,揉均排氣,分成12份,醒5min。
4.醒好的麪糰再次揉均,搓圓。
5.放入加了冷水的鍋中再次醒發20min。
6.開火,蒸10min。關火後不能馬上開啟蓋子,需再虛蒸5min後取出享用。
7.再來一張。
烹飪技巧
必須冷水下鍋。
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