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主料
輔料
具體步驟
1. 三黃雞切塊 ,胡蘿蔔切塊,香菇一切兩半 ,大蔥切絲,幹辣椒切段
2. 鍋內放適量植物油燒至八成熱時放入生薑片、乾紅辣椒段、八角炒出香味,然後放入雞塊炒至變色放入十三香、少量鹽,翻炒兩分鐘再放入胡蘿蔔和香菇炒一會兒,再放入豆瓣醬和醬油翻炒一下後倒入高湯蓋上鍋蓋悶五分鐘 ,放入少許鹽和蔥絲再悶兩分鐘起鍋,開吃
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