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主料
輔料
具體步驟
1. 花蛤洗乾淨
2. 配料一覽
3. 起油鍋下料,吵香,聞到姜蔥香倒入花蛤
4. 炒半分鐘後加入黃酒兩勺
5. 醋一小勺
6. 生抽兩大勺
7. 花蛤會出一些水,蓋上蓋子悶一下,會聽到噼噼啪啪花蛤開的聲音,等到花蛤都開了就ok拉
8. 加入小蔥
烹飪技巧
要買乾淨的花蛤,詢問店家,要選黑黑殼的那種,炒不會出水,吃不了辣的同學可以用老乾媽
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