鮮香的紫薯發糕怎麼做好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

小麥麪粉 ：300
紫薯 ：200
玉米糝 ：150

輔料

酵母粉 ：5
牛奶 ：適量

具體步驟

1.今天用到了玉米糝，因比較粗硬，需要提前用牛奶浸泡一小時左右。玉米糝做出來的成品口感更好

2.紫薯蒸熟

3.去皮碾壓成泥

4.把紫薯倒入泡好的玉米糝中，加入酵母粉

5.攪拌均勻

6.在把麪粉加入，如果牛奶不夠，可以適當的調整

7.攪拌均勻，成爲稠團狀即可

8.把麪糊鋪在模具中

9.保溫發酵至2倍大小

10.上籠大火蒸30分鐘

11.蒸好後晾涼切塊即可

烹飪技巧

玉米糝一定要用牛奶浸泡後再和麪