怪味豆不僅僅是一種零食,還可以是餐桌上的一道配菜,蠶豆含有蛋白質營養豐富,而且還有健腦的功效,有利於增強人們的記憶力,而炸制過後的蠶豆做成怪味豆以後,美味飄香,麻辣可口,讓人回味無窮,深受廣大食客的喜愛,也是人們下酒的好菜,
主料
蠶豆 :250輔料
辣椒麪 :10麻椒面 :10
糖 :10
具體步驟
1.乾花生在鍋內幹炒
2.炒熟備用
3.鍋內放糖 辣椒麪 麻椒面少許水熬汁起泡
4.放花生米攪拌
5.花生米快乾時要快速攪拌
鍋裏放料熬製起泡時放花生米,放花生米後要不停攪拌使料完全糊在花生米上,晾乾會很焦脆。