主料
檸檬 ：1個砂糖 ：1000
蘋果醋勤克儉 ：720毫升
削皮切碎的生薑 ：110
肉桂棒 ：2根
甜南瓜（約 ：1.5千克）
輔料
黑胡椒粒 ：20顆鹽 ：1湯匙
具體步驟
1. 檸檬削皮。大鍋內放入黃色檸檬皮、糖、醋、姜、肉桂、胡椒粒和鹽，小火煮5分鐘，攪拌至糖溶化。放入南瓜，續煮15分鐘，偶爾攪拌一下，至南瓜略熟。
2. 用漏勺撈起南瓜，裝入已消毒的大口玻璃瓶（約需8個250毫升或4個500毫升的玻璃瓶）。倒入湯汁，距瓶口0.6釐米。密封后放入冰箱，可存放長達1個星期。如根據玻璃瓶製造商說明消毒瓶子，或可延長存放時間。
