瘦身美顏我做煮|乾貝水晶球 怎麼做好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

輔料

蔥姜 ：適量
黃酒 ：適量
鹽 ：適量
高湯 ：適量
水澱粉 ：適量

具體步驟

1. 用挖球勺將冬瓜挖成球狀；

2. 冬瓜球冷水焯至半透明狀撈出浸入冷水；

3. 乾貝洗清加少許水、黃酒、蔥姜入蒸鍋蒸20分鐘，取出捻成絲；

4. 鍋里加高湯放入乾貝、冬瓜球，燒開撇沫；

5. 加鹽調味，水澱粉勾芡即可。

烹飪技巧

冬瓜球並不需要煮太長時間，否則很容易軟爛。