主料
幹木耳 :4朵輔料
辣椒油 :少許香菜 :適量
香油 :少許
大蒜 :適量
醋 :適量
青紅椒 :適量
鹽 :少量
白糖 :少許
雞精 :少許
具體步驟
1. 把木耳用溫水泡開洗淨(可以在水裏撒點兒麪粉或澱粉可以有助於木耳的清潔),在開水中焯3分鐘,再撈出過涼水瀝乾。
2. 把木耳撕成小塊。香菜洗淨切段。青紅椒洗淨切絲。大蒜壓成蒜泥(或切蒜末)。
3. 把木耳,青紅椒絲,蒜泥倒入一個大碗中,調入白醋,陳醋,鹽,白糖,雞精,辣椒油和香油,攪拌均勻撒上香菜即可。
很有味又好看的拌木耳額的刀工不好那辣椒絲切的都成棒了...大家將就的看下圖片不過味道沒話說撒...