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主料
輔料
具體步驟
1. 裏脊肉一塊,用冷水浸泡去掉血水。高壓鍋加水,花椒,大料,薑片等作料,然後把肉放進去煮。
2. 把黃瓜切片,粉皮切條,擺盤。
3. 肉塊取出來,用棒子輕輕地捶打把肉捶鬆。用手把肉撕成絲,然後擺在盤上。
4. 取幾粒熟花生米擀碎,灑在肉絲上。準備蒜末,醬油,芝麻醬,辣椒油,醋,鹽,然後把這些作料混合到一個小碗裏,加點煮肉湯攪勻。
5. 把調好的汁兒倒進盤裏這個菜就ok了。
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