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主料
輔料
具體步驟
1.蒜薹洗淨,去頭尾;
2.鍋裏煮開水,放一點油鹽,下蒜薹焯熟;
3.然後過涼水泡一下過涼;
4.這時候可以把蒜剁好,辣椒切好,香菜切段;
5.調入一點鹽,六月鮮醬油,陳醋,糖以及香油,做成料汁備用;
6.把放涼的蒜薹用手撕成小條;
7.直到全部撕完,擺盤;
8.淋上調好的料汁即可!
烹飪技巧
蒜薹從中間開始比較好撕。
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