這道清炒心肝菜苦菜是一道非常不錯的美食,由於這道美食用到了苦菜這種有着自己獨特味道的一種食物,所以這道美食中的所有的食材都會沾上苦菜的味道,所以整道菜都會有一股苦苦的味道。除了這一種缺點之外,這道美食的其他方面都挺不錯的喔。
主料
心肝菜 :200輔料
蒜 :1個雞精 :1
鹽巴 :1
油 :1勺
料酒 :1匙
具體步驟
1.剛從老媽家拿回來野菜
2.清水洗淨
3.熱油裏放蒜末9
4.加入苦菜料酒
5.加入鹽巴翻炒
6.加入雞精入味
7.清熱去火,苦中作樂
1、心肝菜苦味比苦瓜更勝一籌,可以焯過一遍水,苦味淡些。