主料
高筋麪粉 :280雞蛋 :2個
細砂糖 :40
奶粉 :2大勺
酵母 :1小勺
鹽 :1/2 1/4勺
黃油 :25
水 :85
輔料
具體步驟
1. 備料
2. 動手,把除了黃油的料都攪合在一起
3. 投進麪包機攪合
4. 後期加入黃油繼續攪和,至麪糰可以拉出薄膜裝,放進深盆發酵
5. 待麪糰發至到2倍大時,揉至3個等同大小的麪糰,放置再發酵15分鐘
6. 用擀麪杖擀壓摺疊
7. 放進吐司盒內最後一次發酵,待到8,9成滿狀,蓋上蓋,放進預熱好的烤箱,200度,35分鐘左右,就等着卷面吧