主料
大核桃仁 :200白糖 :45
蜂蜜 :2湯匙(30ml)
黃油 :15
白芝麻 :15
清水 :一茶匙(5ml)
輔料
具體步驟
1. 準備好食材
2. 把大核桃仁平鋪在一個大的微波容器中入微波爐用高火叮2分鐘,取出。
3. 加入白糖、蜂蜜和切成小丁的黃油,拌勻攤開,入微波高火叮2分鐘。
4. 取出拌勻攤開再次入微波爐高火叮2分鐘,重複兩次(也就是說這個步驟是總共4分鐘)。
5. 取出,撒上一茶匙清水,撒上白芝麻。
6. 拌勻攤開,再次入微波爐高火叮2分鐘,此時核桃仁表面已經裹了一層琥珀色的糖醬,趁熱把核桃分分開(這樣不會粘連在一起),放涼就能吃了。
1.入微波爐的時間,每次兩分鐘最多了,火力高的微波爐建議每次一分半鐘就拿出來翻翻看看,防止加熱過頭焦掉。(我家微波爐750W的)2.白糖和蜂蜜量可以按照自己的口味稍作調整,但是不建議放太少,否則糖液太少沒法讓每個核桃都裹上。3.步驟5的一茶匙清水,是爲了讓糖液融化,更均勻的裹在覈桃表面。4.做好後,放涼再吃纔會香脆。5.記得一定選用適用微波爐的容器,儘量選平盤,這樣讓核桃攤開,受熱更均勻。