主料
麪粉 ：500溫水 ：40
南瓜泥 ：350
酵母 ：5
豆沙 ：適量
輔料
具體步驟
1. 用溫水把酵母化開。
2. 將麪粉、南瓜泥放入盆中，再把酵母水也倒入，攪拌均勻，和成光滑的麪糰，蓋上溼布，放在溫暖處醒發。
3. 當面團發至兩倍以上大時，完成發酵。把發好的麪糰放在案板上揉光，搓成長條，切成小劑子。
4. 擀成片。
5. 包入豆沙餡。
6. 像包包子一樣，最後揉圓，放案板上，用小勺子把在上面劃出印，上面粘一個葡萄乾當南瓜的柄。依次做好。
7. 蒸籠裏塗上少許油，防粘，把做好的南瓜坯放入，醒發15分鐘，開大火，上汽後轉中火15分鐘即可關火，停上三分鐘再開蓋取出小南瓜即可哦。
