牛肉燉酸菜，吃過牛肉，但是牛肉和酸菜的搭配還是新鮮的，這樣一道菜會讓人嘗過就難以忘記，兩種都特有特色和香味的菜，經過火的燉制就變得不一樣了，牛肉的纖維變得充滿了酸菜的味道，酸菜又包含牛肉的味道，所以吃起來絕對爽口，試一試吧
主料
牛肉 ：400酸白菜 ：100
輔料
香菜 ：適量蒜 ：適量
鹽 ：適量
雞精 ：適量
辣椒 ：適量
醬油 ：適量
八角 ：適量
花生油 ：適量
具體步驟
將蒜切片,酸菜洗淨髮絲,香菜洗淨切段.
2. 將牛肉洗淨切塊,放入沸水中焯一下,撈出.
3. 坐鍋點火倒油,油熱後倒入牛肉塊翻炒,加入辣椒、花椒、八角、精鹽、雞精、醬油炒熟.
4. 坐鍋點火倒油,油熱後放入蒜片煸出香味,倒入牛肉,再加入酸菜絲、精鹽、高湯燉10分鐘,撒上香菜即成.
