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主料
輔料
具體步驟
1.香菇洗淨
2.把香菇放入鍋中焯一下,去除菇的草腥味,再描起備用。
3.豬肉切片,用生抽、生粉、鹽拌勻。
4.再放少許的油入拌勻的豬肉裏,拌勻。
5.熱鍋下油,倒入醃好的豬肉炒至七成熟。
6.放入焯好水的香菇,炒勻。
7.約炒3分鐘左右,加鹽
8.加糖調味,稍稍炒至調味融化即可上碟。
烹飪技巧
菇菌類用水焯一下,可去除本身的草腥味。
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