炒牛肉這道美食經常出沒於人們的餐桌之上，不僅味道鮮美而且營養豐富，所需要的食材主要爲牛肉。牛肉選自上等新鮮的肉，這樣不僅可以最大程度的保證肉質的鮮嫩，同時營養也得到較大的保留，經過高溫的處理，吃上一口回味無窮，快來動手試一試吧！
主料
牛肉 ：1000輔料
油 ：適量姜 ：適量
鹽 ：適量
蔥 ：適量
花椒 ：適量
茴香 ：適量
醋 ：適量
具體步驟
1.準備好牛肉
2.準備好蔥姜切成段
3.把肉切成大小差不多的肉丁
4.炒勺中加入適量的油
5.待油熱自後將切好的肉倒入炒勺中
6.加入適量的醬油
7.再點點醋
8.把切好的蔥姜倒入炒勺中
9.肉炒的差不多的時候加入適量的開水
10.再加入花椒和茴香
11.最後放入鹽再燉上十幾分鍾
12.肉爛即可盛出
炒肉的時候加點少量的醋可以去腥味
