主料
土豆 :2個輔料
中筋麪粉 :適量洋蔥 :半個
精鹽 :適量
火腿 :適量
黑胡椒粉 :適量
具體步驟
1.將土豆去皮,洗淨。
2.放入高壓鍋,蒸熟,壓好取出後壓成泥。
3.洋蔥切碎。
4.火腿切碎。
5.放入土豆泥,攪拌均勻。
6.放入適量麪粉。
7.放入鹽。
8.放入黑胡椒粉。
9.放入黑胡椒粉。
10.鍋裏放入油,油熱後,抓取適量麪糰,按扁。
11.放入油鍋中煎。
12.煎至兩面金黃後盛出,然後用法香裝飾。
1土豆泥喜歡有咀頭的,可以不壓得太碎。2煎的時候先用小火,成熟後轉大火,這樣表面脆,裏面鬆軟。