主料
豆腐 :200平菇 :150
豬肉 :100
輔料
鹽 :適量調料 :適量
生抽 :適量
老抽 :適量
澱粉 :適量
具體步驟
1.蔥切段,薑切片,八角一顆,香葉兩片,幹辣椒一隻
2.豬肉用生抽,澱粉抓勻,醃製12分鐘左右
3.豆腐切成三釐米見方的小塊
4.平菇撕片
5.砂鍋中加入足量清水,放入調料
6.大火煮沸,並開鍋蓋煮一會兒,聞到香味即可
7.俗話說,萬滾豆腐千滾魚,所以先將豆腐放入
8.待重新開鍋後滑入肉片
9.煮了大概半個多小時,中間撇去浮沫數次~~加入平菇
10.小火慢燉,記得攪拌哦
11.加入一小勺老抽上色,加入食鹽
12.這就是最後的啦~~沒盛出來~~直接在砂鍋裏放着吃的~~嘿嘿
豆腐放進去之後記得用小火,否則豆腐會煮爛的