「懶人版」茶葉蛋怎麼做好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

雞蛋 ：8個

輔料

花椒 ：適量
茶葉 ：適量
八角 ：1朵
老抽 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.準備的食材。

2.雞蛋放水中洗淨。

3.鍋中放入雞蛋，注入清水(水要沒過雞蛋)。蓋蓋，中火，開鍋5一7分鐘。

4.煮好的雞蛋，撈入涼水中，冰5分鐘，剝去皮。

5.茶葉倒入鍋中(用煮雞蛋的開水先沏開茶)。再放入雞蛋。

6.加鹽。

7.加花椒，八角，老抽。開小火，煨10分鐘，關火。醃4一5個小時，就可以入味了。

烹飪技巧

1、煮好的雞蛋放涼水中冰5分鐘，好剝皮。2、去皮的雞蛋，更好入味。