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主料
輔料
具體步驟
1.把糯米和紅豆放入一個容器中,用水泡一夜。
2.糉葉提前用水煮兩分鐘再洗乾淨。用剪刀剪掉糉葉的硬梗。
3.捲成漏斗狀。
4.裝入紅豆糯米,壓實。
5.轉一下方向。
6.按壓住糉葉的邊,將上面的糉葉蓋過來。
7.再將糉葉折過來。用手指按住。
8.用線綁好。
9.包好的糉子放電高壓鍋裏面煮30分鐘即可。
10.成品。
烹飪技巧
糉葉用水煮一會或蒸一會,可以增加韌性,不易折斷。
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