主料
雪梨 :三個銀耳 :適量
荸薺 :適量
紅棗 :適量
冰糖 :少許
枸杞 :少許
輔料
具體步驟
1. 銀耳先泡水4小時;梨洗淨切塊,荸薺去皮切塊(一個切成兩三塊);
2. 燉鍋加水,雪梨、銀耳、荸薺、紅棗一起入鍋,水開後5分鐘轉中小火燉15分鐘(慢燉會煮出銀耳本身的膠質,湯汁變得自然濃稠);
3. 加入冰糖、枸杞再燉5分鐘,即可。
夏天推薦過一款以木瓜爲主的。類似這樣的燉煮方法是簡單而普遍適用的,主要根據不同季節更換應季食材。再推薦類似的食譜也是希望朋友們從中發現舉一反三的辦法,根據應季食材調整食譜,調養身心。