主料
瘦肉糜 ：750圓白菜 ：1個
香蔥 ：兩棵(可有可無)
麪粉 ：750
酵母 ：一平勺
輔料
鹽 ：適量(看肉糜和菜有多少，一定要調得鹹點因爲包子皮是淡的，如果包子皮是鹹的就可以不用太鹹)醬油 ：適量
雞精 ：適量
十三香 ：適量
老抽 ：少許(可有可無)
具體步驟
1. 先把酵母用溫水化開大約半碗水左右，再把酵母水和請水加入麪粉揉成軟硬適合的麪糰，發酵1個小時以上。
2. 在發酵麪粉的過程可以先準備餡料，瘦肉剁成糜，圓白菜切絲混在一起然後放鹽，醬油，雞精，十三香和少許老抽攪拌均勻待用。
3. 待麪粉發酵好後排氣，揉成表面平滑的麪糰，然後開包。上鍋蒸12至15分鐘既可。
