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主料
輔料
具體步驟
1. 將仔鴨洗乾淨,開水灼,放姜去腥。鴨子煮熟後,過冷水。
2. 鍋加熱,中火,下白糖,煮成焦糖,待糖變成黃色開始冒泡的時候,加油,爆蔥頭,蔥頭變香後加水,放鴨子,然後加兩勺柱候醬,鹽,醬油
3. 水開後小火悶即可,大約40/60分鐘,大火收汁即可。
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