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主料
輔料
具體步驟
1. 將市場買回的綠豆芽先用水浸泡一會兒,將綠豆芽掐去芽和根,只留下嫩梗,約5釐米長,洗淨,備用;
2. 鍋內注入清水,水沸後,倒入綠豆芽,約半分鐘,急速撈出,立即放入涼水中過涼,撈出,控淨水分;
3. 取一大盤,將豆芽倒入盤中,加鹽、味精、醋、香油拌勻即成。
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