主料
五花肉 ：200豆芽 ：1把
西紅柿 ：1個
輔料
香菜 ：適量香蔥 ：適量
醬油 ：少許
紅糖 ：少許
醋 ：少量
胡椒 ：少許
具體步驟
1. 脆哨的做法：五花肉切成小丁，加少許水在鍋中小火熬煮；肉丁熬製成焦黃後把油濾幹；另起鍋，把肉丁放下，加入醬油、少許紅糖略微煸炒，最後撒少許醋至肉丁變脆起鍋
2. 煮麪：準備好大骨湯，在鍋中放入豆芽、適量西紅柿；煮開後放鹽、少許雞精調味
3. 香菜、香蔥切碎待用；我還加了點炒過的酸菜
4. 另起鍋把面或粉煮好後，撈出放入大碗，倒入調好味的大骨湯
5. 把豆芽和西紅柿放在面的上面，加入脆哨、香菜、香蔥、酸菜、紅油辣椒，撒白胡椒面調味即可
還可根據自己喜歡加點炸黃豆或花生米，再放點醋啥的都很好吃。一次吃不完還可以用來炒豆豉或土豆都很不錯的
