麻蝦醬風味獨特,該美味非常的下飯,是沿海一帶的人們創造出來的健康美食。麻蝦醬的主要食材蝦,其中富含了豐富的鈣,能夠幫助發育期的小孩子強健他們的骨骼,讓他們長高高,同時還能幫助中老年人預防骨質疏鬆,讓老年人的骨密度增大,非常的健康。
主料
麻蝦 :300輔料
油 :50鹽 :20
醬油 :10
具體步驟
1、挑去麻蝦中的雜質和小魚,用適量鹽拌勻。
2、鍋裏燒熱油,下蔥薑末炒香,加入麻蝦翻炒片刻。
3、加入大約麻蝦1/3體積的水煮制。其間加入少量醬油或甜麪醬調味及調色,並依口味再添加適量的鹽。
4、煮開一分多鐘就可起鍋。
5、完全放涼後,裝瓶。上澆1至2CM油,密封入冷藏室儲存。
1、麻蝦醬最好偏鹹一點,這樣較易儲存。 2、喜歡辣味的也可在煮制中加些辣椒麪和花椒麪。