主料
高筋麪粉 ：200輔料
水 ：140酵母 ：5
鹽 ：2
糖 ：5
雞蛋 ：適量
生菜 ：適量
雞肉 ：適量
千島醬 ：適量
具體步驟
1. 把麪餅的所有材料混合，揉成麪糰，放在一邊靜置發酵至2倍大。然後繼續揉麪團，排出空氣，把麪糰均勻分成六份，靜置鬆馳10分鐘；
2. 把小麪糰擀成長圓型，厚度大約3-5毫米左右，放在烤盤裏最後發酵15分鐘。我留了兩個冷凍在冰箱裏，吃的時候室溫融化之後，和新做的一樣。
3. 烤箱預熱至220度，把麪餅放入，烤制8分鐘，看到麪餅鼓起來即可出爐。晾涼後用刀從中部切一刀分成兩段，分別塞入餡料即可，如果切口處有些粘合，用手一撥拉就開啟了。
4. 鍋中倒入清水，把雞腿放入煮熟，鍋中扔進大蔥和薑片去腥；
5. 熟煮的雞腿肉稍微晾涼後，去骨切成小塊並用千島醬拌勻；
6. 煮熟的雞蛋切成薄片，連同生菜和雞肉一起塞進口袋餅裏即可。
