秀色可餐的尖椒土豆絲怎麼做好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

尖椒 ：100
土豆 ：200

輔料

油 ：適量
蔥 ：適量
味精 ：適量
白醋 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.尖辣椒、土豆。

2.把尖辣椒切絲、蔥切絲。

3.把土豆切絲（或用插板插成絲），用清水浸泡10分鐘。

4.鍋燒開水，放入土豆絲，加入白醋。再次燒開，焯至斷生，撈出備用。

5.起鍋熱油、放入蔥花煸炒均勻。

6.放入尖椒絲。

7.煸炒均勻，放入備用的土豆絲。

8.旺火快速煸炒。

9.加鹽、味精調味。

10.煸炒均勻，即可關火。

11.出鍋裝盤。

烹飪技巧

土豆絲的做法很多，這種焯制的做法容易操作，直接炒制也可以的。