主料
麪粉 ：適量南瓜 ：適量
豆沙 ：適量
輔料
發酵粉 ：適量具體步驟
1. 1、南瓜洗淨，去皮，切塊。2、放入微波爐高火轉3分鐘。放入攪拌機中攪成泥。3、南瓜泥裏放入發酵粉，麪粉，分次加適量水，和成軟硬適中的麪糰。4、放溫暖處發酵至兩倍大。
2. 5、把發酵好的麪糰，揉勻，搓成長條，切成大小均等的劑子。6、取一個劑子按扁，放入豆沙餡，像包包子一樣，收口。滾圓。7、按扁，用擀麪杖擀成長形。
3. 8、用刀子在麪餅中間劃豎道，不要劃透，露出豆沙餡即可。9、把劃好豎道的麪餅翻面，上下對摺，搭在一起，再翻過面。即成毛毛蟲花捲。10、把做好的花捲放蒸鍋大火蒸15分鐘，即可。
