主料
土豆 :300茄子 :300
青椒 :200
輔料
老抽 :適量生抽 :適量
生粉 :適量
糖 :適量
油 :適量
具體步驟
1.把青椒內的籽去除,洗淨後切塊
2.起油鍋倒入青椒
3.炒至青椒表面起皮,然後取出待用
4.再入油鍋,倒入茄子
5.炒至茄子有七分熟,然後取出待用
6.最後起油鍋,倒入土豆塊
8.把前面炒好的青椒和茄子加入鍋子裏
9.加入適量的生抽
10.再加一點老抽
11.加一點糖
12.再加入適量的清水
13.煮三分鐘後加點生粉水煮沸即可起鍋了
如果怕辣可以把青椒內白色部份全部除掉土豆塊切不可太大,要不然煮的時候太久