小的時候，每次上學來不及了，都會在路上買一個伊凡麪包吃。當時覺得這可能是世界上最美味的麪包了。又便宜又大，特別實惠。現在的便利店裏面都沒有賣的了。那天在蛋糕店裏看見了，買回來吃了一下，再也找不回當年的味道了。自己只能摸索着找尋童年的記憶。
主料
水 ：208高筋麪粉 ：208
乾酵母 ：0.8g
輔料
蛋黃液 ：32鹽 ：8
糖 ：26
酵母 ：3.5g
黃油 ：26
具體步驟
1.液種材料（主材料）全部加入盆內，攪拌均勻即可。室溫發酵1小時，然後入冰箱發酵一晚。拿出液種加入麪包桶內
2.將除了黃油之外的材料全部加入麪包桶內，開啓和麪功能，成光滑的麪糰，即可加入黃油。
3.結束，開啓和風模式，選擇700g 上色中。中間可以檢查麪糰情況，看到破口圓整，就ok啦。
4.和麪結束，蓋上溼毛巾，蓋子繼續開着。
5.一直到二次發酵結束，拿掉毛巾，刷上雞蛋液。
6.然後等待結束，上色還不夠，又烘烤了5分鐘左右。
