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主料
輔料
具體步驟
1.冬瓜去皮洗淨
2.冬瓜切塊
3.五花肉切片
4.五花肉放入鍋中炒出油並至兩面焦黃
5.倒入冬瓜翻炒
6.放適量鹽翻炒均勻
7.倒入少許清水蓋蓋燜至水開
8.放入小青椒蓋蓋燜至熟透
9.最後放入蒜末,再放鹽調味即可
烹飪技巧
第一次放鹽是爲了醃製出冬瓜的水分第二次放鹽是調味
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