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主料
輔料
具體步驟
1.準備一把菠菜。
2.菠菜去掉老根和黃葉。
3.菠菜清洗乾淨控水。
4.鍋加水。
5.加點油和薑絲燒開。
6.放入菠菜。
7.翻轉燙熟。
8.加點鹽,雞精和花椒油調味。
9.盛碗。
烹飪技巧
1、菠菜根部有泥沙,應該多清洗幾次。2、菠菜可以用開水燙一下再炒或煮,這樣可以去除草酸。3、如果是生的煮的話,開水燙斷生即可。
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