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主料
輔料
具體步驟
1. 鯽魚半斤以上的一條就可以,人多可以加多些
2. 殺魚,去鱗,魚鰓,內臟,洗淨,瀝乾水
3. 燒熱鍋,下1--2茶匙花生油,下姜稍炒一下
4. 調小火,放魚下過,煎3--5分鐘,反轉再煎
5. 調大火,加開水至合適量。煮開加適量的鹽
6. 加胡蘿蔔煮5分鐘,再加白蘿蔔煮10--15分鐘
7. 上菜前加些香菜就好了
烹飪技巧
別把魚弄爛了。加點鹽淹一下魚,會沒那麼容易爛
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