蠔油青椒茄子怎麼做好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

茄子 ：200
青椒 ：100

輔料

蠔油 ：適量
鹽 ：適量
胡椒粉 ：適量

具體步驟

1. 青椒洗淨，切小塊

2. 茄子洗淨，切小片

3. 鍋裏坐油

4. 油熱後放入茄子翻炒

5. 茄子變軟之後，放入青椒拌炒

6. 倒入蠔油、鹽和花椒粉，拌炒出鍋

烹飪技巧

1.茄子很吃油的，要是想健康少油點，那就儘量把茄子切得薄一點，小一點2.我用的是厚皮的柿子椒，味道偏甜。喜歡辣味的可以放尖椒3.我沒加蒜末，有點後悔了。推薦大家的放，會很香