第一次吃薑汁松花蛋還是兩三年前,上大學那會兒,宿舍有個東北的朋友,中秋節的時候我倆都沒法回家,他突然想吃家鄉的美食了,就做了這道薑汁松花蛋,我因爲好奇,也嚐了嚐,其實就是我們這邊的涼拌皮蛋,但是加入了薑汁,別有一番風味。
主料
皮蛋 :三個輔料
姜 :三片醋 :三勺
味極鮮 :三勺
香油 :一勺
小米椒 :適量
老抽 :適量
鹽 :適量
詳細步驟:
第一步
準備三個松花蛋
第二步
剝殼
第三步
切三角
第四步
姜切末,準備一個空碗,放入薑末
第五步
加入蒜末
第六步
倒入香醋、老抽、鹽、小米椒拌勻
第七步
撒上薑汁和醬料