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今天晚上家裏面就我一個人,他們都去赴宴吃好的去了。自己一個人就做點簡單的飯菜吃吃吧!不過還是不能虧待自己,還是要做一菜一湯,菜呢就炒一個好吃的肉末香乾炒蘿蔔菜吧,這道菜也比較簡單,湯呢就燒一個酸菜粉絲湯吧!齊活,吃飯了。
主料
蘿蔔菜 :500香乾 :100
肉末 :50
輔料
油 :適量耗油 :適量
豆瓣醬 :適量
生抽 :適量
鹽 :適量
具體步驟
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1.鍋內放水燒開,加一點鹽,把洗淨的蘿蔔菜放進去煮兩分鐘(小蘿蔔不要扔掉了)
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2.煮好的蘿蔔菜下冷水洗一遍
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3.蘿蔔菜擰乾點水切碎
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4.香乾切粒撒些鹽備用
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5.肉末也撒點鹽醃下備用
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6.熱鍋下油,下香乾
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7.香乾炒至微黃,撥到一邊,下肉末
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8.肉末炒至變色,下蘿蔔菜翻炒
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9.倒點生抽、耗油翻炒均勻
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10.放適量豆瓣醬
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11.翻炒均勻起鍋。(香乾和肉末都撒了鹽,豆瓣醬也有鹹,可以不用放鹽)