花生的吃法真是千千萬,光是泡醋泡花生都能泡出多種花樣來。今天我做的是一道由醋泡花生改良而來的涼拌花生芹菜。芹菜的加入讓花生味道更佳清香,在醋的基礎上,添加了更多的調味料,整個花生泡出來的味道更香。
主料
花生 :半碗兒芹菜 :3枝
輔料
小米椒 :2個胡椒粉 :一小勺
香油 :一小勺
花椒 :一小勺
雞精 :一小勺
糖 :一小勺
醋 :一小勺
鹽 :一小勺
詳細步驟:
第一步
花生仁用清水浸泡,洗去灰塵
第二步
鍋中加入清水和花生,加鹽、花椒、胡椒粉
第三步
煮開之後撈出盛盤
第四步
芹菜洗乾淨切成段
第五步
焯熟
第六步
小米椒切段
第七步
花生中加鹽、雞精、醋、糖、香油、芹菜、小米椒
第八步
攪拌均勻。一道酸辣爽口的涼拌花生芹菜就做好了