家常版苦菊拌豬肝怎麼做好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

豬肝 ：150
苦菊 ：100

輔料

蒜 ：適量
蠔油 ：適量
醋 ：適量
糖 ：適量
紅油 ：適量

具體步驟

1.準備食材。

2.苦菊用淡鹽水浸泡一會。

3.洗淨瀝水後切段。

4.胡蘿蔔切成細絲與苦菊放在一起。

5.豬肝切成薄片。

6.與其它菜放一起。

7.蒜拍碎後切成末。

8.加入適量紅油。

9.再加入適量蠔油。

10.加入少許糖、米醋調勻。

11.澆在豬肝上即可。

12.吃時拌勻即可。

烹飪技巧

豬肝本身有一定的鹹味，蠔油也有鹹味，所以我再加鹽。