主料
麪糰 :1000輔料
油 :適量鹽 :適量
黑芝麻 :適量
具體步驟
1.醒發好的麪糰 ,用擀麪杖擀開,然後加上油 、鹽和黑芝麻
2.然後把麪糰捲起來
3.用刀把麪糰切成一個個適當大小的小劑子
4.然後取其中的一個小劑子,用手把它擰麻花那樣擰一下
5.把兩邊重合在一起,這樣一個漂亮的花捲就好了
6.花捲都做好了 ,放置案上等待二次發酵
7.等花捲發酵好了 ,就可以上鍋蒸了
8.大概15分鐘,熱乎乎的花捲就好了,可以出鍋了
揉成花捲後,一定要等待二次發酵後,在入蒸籠,這樣做出來的花捲蓬鬆好吃