主料
胡蘿蔔 :150木耳 :100
熟牛肉 :400
輔料
蒜 :3瓣鹽 :適量
牛肉湯 :適量
青椒 :50
辣椒 :2個
油 :適量
胡椒粉 :適量
生抽 :適量
具體步驟
1.胡蘿蔔青椒切塊備用。
2.木耳泡發好備用。
3.牛肉燉熟後備用。
4.大蒜和辣椒備用。
5.鍋燒熱後加入油
6.加入蒜爆香
7.加入辣椒炒出香味。
8.加入胡蘿蔔翻炒。
9.加入生抽翻炒上色。
10.加入辣椒翻炒。
11.加入木耳
12.翻炒入味。
13.加入牛肉翻炒。
14.翻炒至上色入味。
15.加入胡椒粉。
16.加入牛肉湯燉煮。
17.燒乾湯汁
收汁過程注意燒乾湯汁,不能中途加水,以免影響口味的醇厚。