香糯爽滑的自制老乾媽怎麼做好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

牛肉 ：80

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
辣椒幹 ：適量
熟花生 ：適量
大蒜 ：適量
熟白芝麻 ：適量

具體步驟

1.將辣椒幹放入打粉機打成辣椒麪，也可以買市售的辣椒麪

2.熟花生略打一下，打成顆粒狀

3.牛肉，大蒜分別切碎

4.鍋裏下油，放入牛肉粒翻炒

5.將牛肉炒幹至沒有水份

6.將大蒜放入翻炒，同樣的將水份炒幹

7.轉小火將辣椒麪放入炒香

8.最後放芝麻和花生粒，翻炒均勻即可出鍋，放晾裝瓶

烹飪技巧

炒辣椒麪時一定要用小火，不然很容易糊掉