主料
大米 :60山藥 :250
輔料
鹽 :適量排骨 :200
香油 :少許
陳皮 :1小塊
香蔥 :2棵
姜 :1片
具體步驟
1.大米提前淘洗乾淨,用水泡發一會備用。把排骨放入煮鍋裏焯一下去除血沫備用。
2.把泡好的大米放入煮鍋裏,加入適量的水煮粥。
3.待粥水煮沸後,下排骨同煮。
4.放入一片姜和少許的陳皮繼續煮。
5.山藥去皮滾刀切小塊。
6.待米粒煮熟後放入山藥繼續煮。
7.待粥滑軟濃稠後,放入適量的鹽調味。
8.出鍋前撒少許香蔥即可。當然不喜歡蔥味的可以不放。
1、大米提前用水泡一下,可以縮短煮粥的時間,使粥更軟爛。2、當然不喜歡蔥味的可以不放香蔥。