“加了蜂蜜的小蛋糕,烘烤起來就能隱約聞到淡淡的清香,烤出爐,清新的味道就更是讓人垂涎三尺。。。”
食材明細
蜂蜜蛋糕的做法步驟
1、蛋白分二次加入細砂糖打至硬性,打蛋器頭呈小三角
2、加入蛋黃和蜂蜜,繼續打發
3、持續打至打蛋頭撈起麪糊,麪糊能很緩慢的滴落,而且痕跡不立即消失
4、篩入低筋麪粉,翻拌均勻
5、牛奶和玉米油拌勻後,加入少許拌好的麪糊,攪拌均勻
6、將拌好的6倒入麪糊中,快速翻拌均勻
7、倒入小紙杯的4/5中,裝滿後輕敲幾下震出氣泡
8、放入烤箱165度,烘烤15分鐘
小竅門
1、我用的是PE5386一度飛梭烤箱,大家使用別的品牌的烤箱時注意溫度適當調整。
2.麪糊倒入紙杯是不要倒滿,防止在烘烤過程中麪糊會溢出。
3.可以按照個人的口味喜愛,愛吃甜的可以將配方的白砂糖份量增加喔。