“喜歡藍莓味道的,可以試着做”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
藍莓果醬蛋糕卷的做法步驟
1、黃油加熱,冒泡,加入麪粉攪拌
2、攪拌均勻加煉乳,雞蛋黃,在次攪拌
3、蛋白分三次加糖打發
4、取三分之一打好的蛋白加入麪糊中攪拌,攪拌成淡黃色,然後把麪糊倒入剩餘的蛋白中,再次攪拌
5、模具放脫模紙,把攪拌好的麪糊倒入磨具,並震盪,把氣泡真翻出來
6、入烤箱160度,20分鐘
7、烤好後取出,倒扣,塗抹果醬
8、捲起,稍微用力,放冰箱一個小時,定型
小竅門
1.攪拌時要從下往上