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1、後鹽後油法將麪糰攪拌至完全。
2、發2倍大。
3、排氣,分割,滾圓,鬆弛20分鐘。
4、擀成橢圓形。
5、捲起,再次鬆弛20分鐘。
6、再次擀成長條狀。
7、均勻的鋪上蜜紅豆。
8、捲起,入模。
9、發8分滿,刷蛋液,撒黑芝麻。下層,180度,35分鐘。
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