桑葚小蛋糕的做法|桑葚小蛋糕怎麼做

“這幾天桑葚下來了，甜甜的，味道特別好~以前做過藍莓爆漿麪包，這次來下模仿，把桑葚放進蛋糕裏，也能達到爆漿的狀態，味道超讚！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

桑葚小蛋糕的做法步驟

• 1、蛋清放入無水無油的盆中，加入少許白醋。

• 2、白糖分三次放入，打發至溼性發泡。

• 3、蛋黃放入大碗中，加入清水和玉米油。

• 4、攪拌均勻後，篩入低筋麪粉。

• 5、輕輕的攪拌均勻。

• 6、放入三分之一的蛋清。

• 7、翻拌均勻。

• 8、蛋黃糊倒入剩餘的蛋白中。

• 9、翻拌均勻。

• 10、桑葚洗淨，裹一層面粉，防止烘烤時沉澱下去。

• 11、將蛋糕糊的一小部分倒入模具中，放入桑葚和巧克力豆。

• 12、倒入剩餘的蛋糕糊。

• 13、預熱烤箱，上下火190度，20分鐘左右。

• 14、烤好以後倒扣放涼。

• 15、超鬆軟的小蛋糕。

• 16、哈哈。

• 17、開吃啦。

小竅門

1、我用的是4寸不沾南瓜模具。
2、烤箱設定僅供參考。